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MTT - MARTINIQUE TRAVAIL TEMPORAIRE
MTT - MARTINIQUE TRAVAIL TEMPORAIRE

DEMI CHEF DE PARTIE (h/f)

Mission

Contrat longue durée - 28h / semaine

Missions :
- Assurer la mise en place
- Assurer le nettoyage
- Réalisation des préparations
- Réalisation des recettes à partir des fiches techniques
- Réalisation des plats et envoi des plats durant le service
- Approvisionnement stockage
- Inventaires
- stockage de denrées
- Dressage et envoi des plateaux pour les réceptions / des produits pour la pâtisserie
- Préparer et organiser les commandes

Profil recherché

Compétences:

- Compétences techniques et fonctionnelles en cuisine
- Connaissance des différentes gammes de produits (de leur mode de conservation et de déstockage).
- Maîtrise de la cuisson des produits
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Maîtrise des techniques de nettoyage.
- Résistance à la fatigue physique et nerveuse.
- Sens de l'accueil.
- Bon relationnel.
- Capacité à travailler en équipe.

Contact / Candidatures

MTT - MARTINIQUE TRAVAIL TEMPORAIRE
23 RUE YVES GOUSSARD
97200 FORT DE FRANCE
Tél : 0596634444

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