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FIDERIM GUADELOUPE TERTIAIRE & CADRES
FIDERIM GUADELOUPE TERTIAIRE & CADRES

BOULANGER (H/F) EN ALTERNANCE

Mission

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage et sous la responsabilité du Chef Boulanger de la boutique, vous serez formé(e) au Métier de Boulanger en alternance.

Vous confectionnerez les pains et les viennoiseries en mettant en œuvre les techniques de fabrication de la maison :
Préparer, malaxer, pétrir les pâtes
Façonner les pâtes
Mettre en œuvre et surveiller le processus de fabrication
Cuire et gérer la production
Connaître les produits de l'enseigne
Respecter et garantir les règles d'hygiène et de sécurité
Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux.

Profil recherché

La formation est d'une durée de 8 mois, conduit à un diplôme d'Etat : le CAP.

Contact / Candidatures

Fidérim Basse Terre
Imm. Bikhy, ZAC de Calebassier
97100 Basse Terre

Tél : 05 90 41 02 04
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