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Offre d'emploi N° 36748
Spring
Spring

Second de cuisine H/F

L'Entreprise

Spring recherche pour son client, un second de cuisine H/F .

Le Poste

Vous aurez pour mission :

- L'animation de l'équipe de cuisine grâce à la réalisation des briefings et des débriefings, la supervision et la coordination du service, et ce également en lien avec l'équipe de serveurs ;
- La planification, l'organisation et l'allocation des ressources (plannings, feuilles de route) en cuisine ;
- La participation au recrutement, à l'évaluation et à la formation de l'équipe en cuisine ;
- La maîtrise et l'application des règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que des normes de fabrication propres à notre société ;
- La conformité aux fiches techniques et aux critères de qualité définis par l'enseigne, ce afin de garantir la satisfaction clients ;
- La gestion des stocks de matières premières à travers les inventaires, les commandes, la réception des marchandises ainsi que la facturation ;
- La vérification de l'entretien courant des locaux et du matériel de cuisine

Le Profil

Vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans comme second.
Vous êtes rigoureux, disponible et souhaitez vous impliquer dans un poste a responsabilité .

Contact

alexiane.valloir@springfrance.com

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ROME - Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois
Cette annonce a été qualifiée selon la nomenclature officielle ROME
Appellation : Second / Seconde de cuisine
Code ROME : G1602
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