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Offre d'emploi N° 38231
RESTAURANT L'AMER

CHEF DE CUISINE H/F

L'Entreprise

Restauration cuisine traditionnelle, moderne, et Créole de 130 a 250 couverts jour.
Ouvert 7 jours sur 7 midi et soir.

Le Poste

Gestion des Achats et production
Gestion des stocks avec inventaire mensuel
Ratios et fiches techniques
Mise en place de suggestions
Rémunération entre 2000 € et 3500 € / mois selon compétences Possibilité logement à proximité

Le Profil

Vous êtes dynamique et motivé, et pouvez prendre la gestion d'une brigade de 6 Personnes en Roulement.
Bonne connaissance dans la transformation des poissons et crustacés (thon, thazard, dorade coryphène, marlin, il de buf, kola, cigale de mer, langoustine de grand fond, langouste,...)
Expérience exigée mini 5 ans

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ROME - Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois
Cette annonce a été qualifiée selon la nomenclature officielle ROME
Appellation : Chef de cuisine
Code ROME : G1601
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