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Offre d'emploi N° 41747
MONOPRIX Guadeloupe
MONOPRIX Guadeloupe

Responsable Boulangerie et Pâtisserie H/F

L'Entreprise

Dans le cadre du renforcement de ses équipes, MONOPRIX Guadeloupe recherche un(e) Responsable Boulangerie et Pâtisserie.
Sous la responsabilité du Responsable d'exploitation et de son Adjoint, vous gérez l'activité du rayon boulangerie/pâtisserie:

Le Poste

- Vous êtes responsable des prévisions de vente, des commandes et des stocks
- Vous garantissez la réception et la présence permanente des produits en rayons
- Vous garantissez la bonne tenue du rayon.
- Vous veillez à la propreté et du laboratoire /des réserves / Chambres froides
- Vous veillez à la qualité des marchandises mise en vente, au respect de la chaîne du froid et à l'application des règles d'hygiène et de sécurité.
- Vous veillez au respect des recettes et des règles d'élaboration des produits de l'enseigne
- Vous êtes force de proposition auprès de votre hiérarchie pour l'élaboration nouveau produit répondant aux attentes des clients.
- Vous contribuez au quotidien du magasin et au développement du CA
- Vous appliquez et respectez l'assortiment, les planigrammes et plans de masse
- Vous appliquez la politique des prix et êtes responsable de leur mise à jour
- Vous respectez la politique de l'enseigne
- Vous êtes garant de votre budget et de ses objectifs
- Vous maîtrisez la démarque inconnue et connue
- Vous êtes responsable de la mise en place et du suivi de l'inventaire
- Vous assurez la gestion des stocks et vérifiez la bonne rotation des produits
- Vous assurez et développez la relation de proximité et de confiance avec le client
- Vous mettez en valeur les produits et les promotions
- Vous animez votre équipe, veillez à sa cohésion, formez les collaborateurs et organisez le travail au quotidien.
- Vous informez et communiquez régulièrement avec vos équipes.
- Vous coordonnez et valorisez le travail de votre équipe
- Vous veillez au port de la tenue spécifique de votre rayon.
- Vous participez à la réalisation des entretiens annuels d'évaluation

Le Profil

- A la fois dynamique et rigoureux (se)/organisé(e), vous savez manager une équipe et avez des capacités d'analyse et de gestion.
- Vous avez le sens du service et de fortes qualités relationnelles pour satisfaire une clientèle exigeante et développer le chiffre d'affaires des rayons alimentaires.
- Vous êtes attiré par le secteur de la distribution et désirez participer à des projets novateurs.
- Vous avez une expérience réussie dans la vente dans le secteur de la boulangerie.
- Vous maîtrisez le pack office
- Vous justifiez d'au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire
- Vous êtes organisé(e) et savez gérer vos priorités en vous conformant aux consignes de vos supérieurs
- Vous savez faire preuve de polyvalence
- Vous êtes capable de travailler en équipe
- Vous savez gérer d'éventuels conflits et répondez avec diplomatie aux exigences de la clientèle

Contact

Envoi CV et lettre de motivation par email
rh@monoprix.gp

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ROME - Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois
Cette annonce a été qualifiée selon la nomenclature officielle ROME
Appellation : Chef de rayon boulangerie/pâtisserie
Code ROME : D1502
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