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Offre d'emploi N° 43822
Aboro Consulting
Aboro Consulting

Responsable de Production Charcuterie H/F

L'Entreprise

Âboro Consulting est un cabinet de recrutement, évaluations et solutions RH basé en Nouvelle-Calédonie

Le Poste

Âboro Consulting recrute pour son client, un Responsable de production charcuterie (H/F).

Vous êtes garant(e) des missions suivantes :
-Gérer les rotations des produits en fonction des DLC et du FIFO,
-Optimiser le sourcing des matières premières, mettre en place des indicateurs de surveillance des coûts des intrants, le suivi des rendements et les coûts de revient,
-Évaluer des produits existants, tant au niveau de la qualité des fabrications que de l'impact du consommateur,
-Rechercher, élaborer et mettre en fabrication des nouveaux produits,
-Superviser la maintenance des outils de production en collaboration avec les prestataires externes et dans le respect de la norme ISO 22000.

En outre, vous êtes chargés des missions suivantes :
-Être le relais de la Responsable Qualité auprès des équipes de production. À ce titre vous veillerez au respect des critères de qualité et d'intégrité des produits dans le strict respect des process de fabrication conformément à la norme en vigueur. Vous veillerez aussi au respect de la traçabilité par l'enregistrement des données règlementaires,
-Assister la Direction pour la bonne gestion des personnels relevant de son secteur d'intervention et notamment par la mise en place des EAE, la participation aux réunions avec les partenaires sociaux, le suivi des indicateurs et des plans de formation.

Spécialisé(e) dans la gestion technico-économique d'ateliers de production agro-alimentaires, vous serez garant(e) des missions suivantes :
-Apporter son soutien à la Direction dans l'analyse du fonctionnement et des résultats de son secteur,
-Manager son équipe et organiser le travail dans un esprit de cohésion en adéquation avec la politique interne de l'entreprise.

Le Profil

Afin de tenir ce poste vous êtes titulaire d'un diplôme d'une école d'ingénieur ou d'un BTS dans le domaine de l'agro-alimentaire et vous justifiez de 8 à 10 ans d'expérience professionnelle en environnement industriel dans le management d'équipes de production agro-alimentaire.
De plus, toute connaissance sur les techniques de fabrication de charcuterie industrielle serait un plus.

Vous êtes familier avec les normes ISO et vous maitrisez les règles de bonnes pratiques d'hygiène et les exigences qualité.

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), réactif(ve), polyvalent(e) et vous possédez un bon esprit de synthèse et d'analyse ainsi qu'une aptitude à reporter.

Vous maitrisez l'outil informatique et les logiciels de bureautique et de gestion Word, Excel, SAGE ligne 100, GESPRO...
Votre connaissance de l'anglais vous permet d'entretenir une relation commerciale et d'échanger avec vos partenaires.

Vous êtes doté(e) d'une réelle capacité d'adaptation et de communication vous avez pour ambition de relever un challenge au sein d'une entreprise ambitieuse et désireuse de poursuivre son expansion.

Ce poste est à pourvoir en CDI à Nouméa.

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ROME - Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois
Cette annonce a été qualifiée selon la nomenclature officielle ROME
Appellation : Responsable de production
Code ROME : H2502
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