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Offre d'emploi N° 44655
ESSENCE CARAIBE

Manager de Restaurant H/F

L'Entreprise

Filiale d'un groupe de sociétés.

Le Poste

Le manager sera en charge de coordonner et de superviser toutes les activités qu'elles soient dans la cuisine, le bar et la salle. Il doit avoir une bonne présentation, souriants, à l'aise dans la communication client et dynamique il doit être capable d'encadrer des équipes et de contrôler des normes d'hygiènes et de sécurité.

Le restaurant peut accueillir une centaine de clients, il est situé dans le secteur sud.

Missions :

- Gérer l'accueil de la clientèle, gérer les réservations, la caisse, les animations
- Assurer la gestion de stock et de l'approvisionnement en produits alimentaires.
- Mettre en place le Plan de Maîtrise Sanitaire
- Manager, animer et coordonner les équipes
- Former le personnel
- Recruter des employés permanents ou saisonniers
- Organiser et établir le planning des employés
- Gestion des conflits
- Gestion de la caisse

Rémunération mensuelle entre 2300 € et 2700 € BRUT

Le Profil

Compétences techniques
- Compétences en communication et en animation.
- Grandes capacités de gestion et de management de groupes.
- Bonne connaissance du secteur de l'hôtellerie et de la restauration.
- Connaissances en comptabilité, en gestion administrative et financière.
- Maîtrise de l'outil informatique bureautique : Word, Excel...
- Maîtriser les normes d'hygiène et de sécurité en restauration

Qualités personnelles
- Rigoureux
- Diplomate
- Excellent communicant
- Fin manager et ayant un doux et agréable relationnel
- Sens de la précision et du Leadership
- Créatif et innovant
- Sens de l'initiative
- Organisé, autonome

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ROME - Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois
Cette annonce a été qualifiée selon la nomenclature officielle ROME
Appellation : Responsable de restaurant
Code ROME : G1402
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