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Offre d'emploi N° 49815
BAGUET SHOP
BAGUET SHOP

Chef Boulanger H/F

L'Entreprise

Depuis 2005, Baguet Shop s'affiche comme le leader de la boulangerie/pâtisserie et de la restauration rapide aux Antilles françaises.
Notre organisation compte une vingtaine de points de vente sur les départements de la Martinique et de la Guadeloupe, aussi bien en gestion propre qu'avec des partenaires franchisés dynamiques.

Notre ambition : accroitre notre réseau par la création d'enseignes de boulangeries pâtisseries artisanales sur la Martinique.

Dans un contexte de croissance soutenue et afin d'accompagner notre développement, nous recrutons pour notre boulangerie artisanale située à Dillon un Chef Boulanger en CDI.

Pour plus d'informations, nous vous invitons à consulter notre site internet : https://martinique.baguet-shop.com/

Le Poste

Professionnel confirmé et amoureux de votre métier, vous êtes chargé de préparer et confectionner des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et d'encadrer une équipe de 2 boulangers.

Vos principales responsabilités :
- Réaliser la fabrication du pain dans son ensemble de manière artisanale : élaborer la pâte, surveiller les étapes de fermentation, diviser, façonner, enfourner, procéder à la cuisson dans le respect des fiches techniques (recettes, process, normes)
- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures en vigueur
- Appliquer la politique commerciale de l'enseigne et participer à la mise en place d'animations ou de dégustations sur le point de vente
- Assurer ponctuellement la vente

Cette description tient compte des principales tâches mais n'est pas limitative.

Le Profil

De formation CAP Boulanger, vous justifiez d'une expérience de 3 ans minimum en qualité de boulanger artisanal et maîtrisez les processus de fabrication du pain de tradition dans son ensemble.

Vous maîtrisez les normes HACCP.

Rigoureux, impliqué et dynamique, vous savez faire preuve d'autonomie et d'initiatives dans votre travail.
Vous faîtes preuve d'un sens aigu du service et de la satisfaction client, avez le sens du contact, de la communication et de l'organisation.

Vous souhaitez intégrer un groupe en fort développement ? Rejoignez-nous !

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ROME - Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois
Cette annonce a été qualifiée selon la nomenclature officielle ROME
Appellation : Chef boulanger / boulangère
Code ROME : D1102
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