Offre d'emploi Spring53202

Second de Cuisine H/F

  • Entreprise
    Spring
  • Situation du poste
    Martinique
  • Lieu de travail
    LE LAMENTIN
  • Type de contrat
    CDI
  • Expérience requise
    2 ans
  • Niveau d'étude
    Bac Pro, BEP, CAP

L'Entreprise

A la recherche d'affinités professionnelles ? Spring, cabinet conseil en recrutement filiale du Groupe Adecco France, met à votre service son expertise pour vous accompagner dans votre évolution de carrière.

Spring recrute pour l'un de ses clients, un Second de Cuisine H/F.

Le Poste

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous devrez assurer la préparation des plats pour l'activité du restaurant. Vous intégrerez une équipe composée de 3 collaborateurs au total.

Pour cela, vos missions seront les suivantes :

- Assister le chef de cuisine pour la production culinaire
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement avec le Chef cuisinier
- Assurer une bonne gestion des stocks
- Gérer les coûts (maîtrise des ratios et des fiches techniques)
- Assurer le remplacement du Chef de cuisine en cas d'absence : en production et pour l'organisation de l'équipe.

Le Profil

Idéalement issu(e) d'une formation en cuisine/restauration, vous justifiez d'une expérience réussie de 2 ans minimum sur un poste similaire ou en qualité de chef de partie H/F. La formation HACCP est exigée.

Vous avez une bonne connaissance des produits et matériels de cuisine.

Vous savez faire preuve d'organisation, de polyvalence, de réactivité, créativité et vous êtes aussi capable d'animer une équipe.

Vous avez le sens du travail en équipe et le sens du service.

Vous saurez respecter l'image de l'entreprise et la qualité de service souhaitée.

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ROME - Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois
Cette annonce a été qualifiée selon la nomenclature officielle ROME
Appellation : Second / Seconde de cuisine
Code ROME : G1602
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