Offre d'emploi Réunion Compétences52948

RESPONSABLE RESTAURANT/BAR H/F

  • Entreprise
    Réunion Compétences
  • Situation du poste
    Réunion
  • Lieu de travail
    Saint-Paul
  • Type de contrat
    CDI
  • Expérience requise
    4 ans
  • Niveau d'étude
    Bac Pro, BEP, CAP
  • Référence
    RC-00402-0921

L'Entreprise

Cabinet de Recrutement et Conseil en Ressources Humaines à l'Ile de la Réunion. Nous accompagnons les entreprises sur l'ensemble de leurs problématiques de recrutement.

Le Poste

RÉUNION COMPÉTENCES Recherche pour son client le Casino de Saint Gilles, UN RESPONSABLE RESTAURANT/BAR (H/F)

Poste basé à Saint Gilles les Bains à l'île de la Réunion Rattaché au Directeur d'Établissement, vous serez en charge d'un restaurant Bar à Cocktails de 50 couverts situé à l'entrée du Casino.

Vous coordonnez cette activité avec le Bar des machines/Jeux situés à l'intérieur du Casino. Désireux d'un accueil et d'un service de Qualité, vous :
- Organisez et structurez la restauration et l'activité Bar, gérez les fournisseurs, les achats et les stocks,
Supervisez et encadrez l'activité des équipes, gérez la caisse, - - Accueillez et fidélisez la clientèle, animez et développez les points de vente et le chiffre d'affaires,
- Gérez les coûts, établissez les analyses mensuelles, et les reporting (ratios, prime-cost, rentabilité, ...),
- Participez à l'élaboration des menus, des cartes et définir les tarifs des produits, Organisez des évènements (soirées à thème, casino, relations publiques...), êtes force de proposition pour établir un lien entre la restauration/Bar et les animations Casino,
- Planifiez et prenez en charge le budget des ressources humaines et matérielles,
- Contrôlez l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité.

Vous faites preuve d'une attitude exemplaire et d'un accueil chaleureux et convivial.

Le Profil

Vous avez déjà occupé un poste similaire.
Véritable leader avec un fort sens du service client, vous attachez une importance particulière à l'adhésion des équipes et à leur motivation, pour assurer un bon climat de travail et optimiser les ventes comme la qualité des prestations.

Les candidatures seront traitées en toute confidentialité.

Contact

ROME - Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois
Cette annonce a été qualifiée selon la nomenclature officielle ROME
Appellation : Responsable de restaurant
Code ROME : G1402
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