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Offre d'emploi N° 50231
HSC

BARMAN/BARMAID

L'Entreprise

Notre nouvel Hôtel**** Restaurant & SPA situé en Guadeloupe et dont l'ouverture est prévue début 2021 recherche son Barman/Barmaid. Vous êtes actuellement barman/Barmaid en Guadeloupe et vous cherchez à évoluer sur le segment haut de gamme, alors envoyez-nous votre candidature.

Le Poste

-Préparer et servir les boissons et cocktails aux clients tout en maitrisant les dosages et les mélanges,
-Accueillir les clients au Bar, identifier leurs préférences et avancer des suggestions,
-Prise de commande, mesure de la satisfaction et procéder aux encaissements,
-Savoir demander habilement aux jeunes clients une pièce d'identité,
-Contrôler l'état général du bar et ses équipements de manière impeccable et sure. Vous remontez à votre responsable toutes réparations et maintenance à programmer afin de garantir la sécurité des clients et du personnel,
-Garantir la qualité de la prestation du service au bar et créer une ambiance dans le respect du positionnement de l'hôtel et des attentes de ses clients,
-Créer de l'enchantement dans l'expérience client afin de générer un haut niveau de satisfaction, et la découverte d'un expérience locale
-Déployer des mesures correctives immédiatement ( Service Recovery ) face à un client insatisfait,
-Gérer les stocks du Bar (Matériel et consommables),
-Mise a jour de la carte du Bar et proposer des nouveautés,
-Veiller au respect des normes HACCP et de la législation en vigueur,
-Contribuer activement au développement de la marque et à étendre son rayonnement,
-maîtriser les subtilités de l'accueil antillais, connaitre les rhums antillais et savoir les mettre en avant

Le Profil

-Expérience réussie en tant que Barman/Barmaid/Mixologue sur le segment haut de gamme,
-Un bon niveau d'Anglais est indispensable,
-Rigoureux et observateur, vous avez un sens aigu du détail,
-Créatif, organisé et passionné, vous affichez une excellente présentation,
-Excellent Relationnel/Communication avec l'ensemble des équipes de l'établissement et les clients,
-Maitrise des normes HACCP,
-Partage de nos valeurs de Bienveillance, Enthousiasme, Générosité et Convivialité
-Engagement dans une démarche Client & Business Oriented
-Savoir faire partager les coutumes, l'accueil mettre en avant la destination Guadeloupe/Antilles comme une référence

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ROME - Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois
Cette annonce a été qualifiée selon la nomenclature officielle ROME
Appellation : Barman / Barmaid
Code ROME : G1801
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