DOMemploi
n°1 de l'emploi Outre-mer
facebook twitter RSS
Espace Candidat Espace Entreprise

Page précédente

Offre d'emploi N° 50230
HSC

CHEF DE SALLE H/F

L'Entreprise

Notre nouvel Hôtel**** Restaurant & SPA situé en Guadeloupe et dont l'ouverture est prévue début 2021 recherche son Chef de Salle. Vous dirigez actuellement un restaurant en Guadeloupe ou vous êtes Chef de Rang confirmé(e) et vous cherchez à évoluer sur le segment haut de gamme, alors envoyez-nous votre candidature.

Le Poste

-Superviser, Encadrer et former l'équipe en salle et au bar. Vous assurez le bon fonctionnement du Restaurant et du Bar
-Accueillir les clients tout en maitrisant vos signatures de service,
-Organiser le travail de l'ensemble de votre équipe (heures travaillées, remplacement/absence,...) et travailler sainement et efficacement avec le Chef de Cuisine,
-Contrôler l'état général du restaurant, de la terrasse et du bar (structure et équipements) de manière impeccable et sure. Vous remontez à la Direction toutes réparations et maintenance à programmer afin de garantir la sécurité des clients et du personnel,
-Garantir la qualité de la prestation du service en salle et au bar afin d'honorer la promesse client,
-En bon gestionnaire, vous développez la rentabilité du restaurant/Bar et vous créez de l'enchantement dans l'expérience client afin de générer un haut niveau de satisfaction,
-Déployer des mesures correctives immédiatement ( Service Recovery ) face à un client insatisfait,
-Veiller au respect des normes HACCP et de la législation en vigueur,
-Contribuer activement au développement de la marque et à étendre son rayonnement,
-Assurer la pérennité du business model et contrôler quotidiennement la qualité des infrastructures du département F&B,
-Connaitre les subtilités de l'accueil, la mise en avant des produits locaux et d'une expérience client antillaise

Le Profil

-Diplôme en Hôtellerie-Restauration (CAP ou Bac Pro),
-Un bon niveau d'Anglais est indispensable,
-Rigoureux et observateur, vous avez un sens aigu du détail,
-Expérience réussie en tant que Chef de Salle ou/et Chef de Rang sur le segment haut de gamme,
-Créatif, organisé et passionné (MEP des tables, optimisation du flooring, organisation de banquets, événements/réceptions, planning de l'équipe Salle/Bar, ...),
-Manager bienveillant au savoir-être exemplaire qui affiche une excellente présentation,
-Excellent Relationnel/Communication avec l'ensemble des équipes de l'établissement et les clients,
-Maitrise des normes HACCP et des spécialités de la gastronomie Antillaise,
-Connaissance des vins est un plus
-Partage de nos valeurs de Bienveillance, Enthousiasme, Générosité et Convivialité
-Engagement dans une démarche Client & Business Oriented

Contact

Candidature en ligne via DOMemploi

Candidature en ligne

Prénom
Nom
Adresse email
Région
Votre fichier CV
Votre lettre de motivation
Patientez pendant l'envoi de votre candidature au serveur...
Votre candidature sera transmise directement à l'entreprise

ROME - Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois
Cette annonce a été qualifiée selon la nomenclature officielle ROME
Appellation : Responsable de salle
Code ROME : G1802
Voir toutes les offres d'emploi Responsable de salle sur DOMemploi

2002-2021 kelDOM - A propos - Politique de confidentialité