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Offre d'emploi N° 50969
Nouvelle enseigne Grande distribution

Manager Boucher H/F

L'Entreprise

Nouvelle enseigne de supermarché de proximité d'un concept moderne offrant plus de 3000 références en marque nationales et régionales/locales, recherche son Manager Boucher H/F pour accompagner l'implantation de son nouveau réseau de magasin.

Le Poste

Vous ferez valoir votre professionnalisme et plus précisément vous:

- Préparez les produits (désossage, parage, ficelage...) dans le respect des process.
- Elaborez les préparations bouchères et les produits préparés par nos soins.
- Appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC...).
- Mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie).
- Développez les ventes en fidélisant les clients.
- Réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage.

Le Profil

De formation minimum BEP/CAP Boucher, vous avez 2 ans d'expérience similaire.

Vous connaissez les différents morceaux et pièce de viande. Le métier requiert une rapidité d'exécution et une dextérité manuelle (travail en carcasse). Vous maîtrisez les techniques de découpe des différentes viandes ainsi que les règles sanitaires (DLC, traçabilité...) d'hygiène et de sécurité.

Vous possédez des qualités relationnelles et des techniques de vente. Vous savez également partager avec le client votre passion pour la viande.

Vous êtes rigoureux, dynamique, enthousiaste et savez faire preuve d'initiatives.

Vous êtes à l'aise avec l'informatique.

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ROME - Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois
Cette annonce a été qualifiée selon la nomenclature officielle ROME
Appellation : Chef de rayon boucherie
Code ROME : D1502
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