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Offre d'emploi N° 51757
ATOUT RH CONSEIL MARTINIQUE
ATOUT RH CONSEIL MARTINIQUE

SECOND DE CUISINE H/F

L'Entreprise

Le cabinet ATOUT'RH Conseil, spécialisé dans le recrutement CDI-CDD zone Antilles-Guyane, recherche pour le compte d'un de ses clients, un(e) SECOND DE CUISINE - CDI H/F
Vous êtes passionné(e) par la cuisine?
Vous êtes dynamique et polyvalent(e)?
Vous aimez travailler de manière professionnelle dans la bonne humeur?
Vous avez de la rigueur? Vous savez vous organiser et anticiper?
Alors venez rejoindre l'équipe en place pour faire partager aux clients de l'enseigne un vrai moment de convivialité et de générosité.

Vous pourrez de surcroît profiter d'un véritable équilibre vie privée / vie professionnelle grâce à des horaires en journée sur la semaine (disponibilité ponctuelle en week-end et soirées lors des manifestations).

Le Poste

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, au sein d'une équipe de 3 personnes, vous participez à la production de l'ensemble des plats (chaud, froid, entrée/plat/dessert) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous aurez pour missions de :
Assister le Chef pour toutes les commandes de la cuisine en tenant compte des stocks de marchandises
Réceptionner et contrôler les marchandises, les stocker en chambre froide ou en réserve selon les règles en vigueur
Préparer, confectionner les plats à partir de fiches techniques et dresser les assiettes
Contrôler les dates de péremption et veiller à la rotation des produits
Appliquer les documents QHSE en vigueur dans l'établissement et particulièrement le Plan de Maîtrise Sanitaire (HACCP, stockage des produits alimentaires, traçabilité...)
Réaliser l'entretien et le nettoyage des matériels, locaux de production et de stockage.
Réaliser l'inventaire de toutes les denrées solides et liquides de la cuisine
Recenser et transmettre au Chef les besoins en matériel (achats ou réparations) également en maintenance ou travaux à effectuer dans les locaux de cuisine
S'assurer auprès du personnel de salle du bon déroulement des services et du niveau de satisfaction des clients
Remplacer le Chef de cuisine en cas d'absence : stock, production et organisation de l'équipe

Le Profil

Diplômé(e) d'un niveau CAP de cuisine , vous disposez d'une expérience de 2 ans minimum à un poste similaire ou à un poste de Chef(fe) de Partie.
Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme, votre disponibilité, votre esprit d'équipe et votre bonne humeur.
Vous savez maîtriser vos émotions et votre stress notamment pendant le coup de feu.
Vous avez le goût pour le travail bien fait, le sens du détail et du service client.
Votre implication, votre enthousiasme et votre passion pour ce métier sont des atouts indispensables pour réussir à ce poste.

Contact

Si vous cherchez à vous épanouir dans une entreprise pérenne et au sein d'une équipe impliquée au service de ses clients alors ce poste est pour vous.

Vous vous reconnaissez? Merci de nous envoyer votre CV et courriel de motivation à l'adresse recrutement @atoutrhconseil.com en précisant la référence de l'annonce en objet : PR2101-0662B

Site Webhttps://www.atoutrhconseil.com/

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ROME - Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois
Cette annonce a été qualifiée selon la nomenclature officielle ROME
Appellation : Second / Seconde de cuisine
Code ROME : G1602
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