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Offre d'emploi N° 51765
ATOUT RH CONSEIL MARTINIQUE
ATOUT RH CONSEIL MARTINIQUE

CHEF DE RANG H/F

L'Entreprise

Le cabinet ATOUT'RH Conseil, spécialisé dans le recrutement CDI-CDD zone Antilles-Guyane, recherche pour le compte d'un de ses clients, un(e) CHEF(FE) DE RANG - CDI H/F
Vous avez le goût du commerce et du contact client ?
Vous faites preuve de perspicacité pour analyser les besoins du client et pouvoir le conseiller (accord mets et vins) ?
Vous êtes sérieux (se), dynamique, ponctuel(le) ?

Le Poste

Vous aurez pour missions de :
Effectuer et contrôler le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service
Mettre en place la salle (Vérification de la vaisselle et des couverts. Dressage des tables. Mise en place des consoles de service. Mise en place de la décoration spécifique prévue lors des opérations commerciales. Etc).
Accueillir et garantir l'image et à la culture de l'établissement
Réaliser l'ensemble des travaux nécessaires au service des repas en salle (Présentation de la carte des apéritifs, des menus et des vins. Prise de commande. Conseil et vente de vins. Service des repas. Redressage en cas de reprise d'une table)
Coordonner et contrôler l'activité des serveurs barmen pour garantir la qualité et rapidité de service des boissons
Gérer le rythme du service en harmonie avec la cuisine
Réaliser la facturation, l'encaissement, contrôler sa caisse en fin de service
Garantir la qualité du service et la satisfaction du client de son arrivée à son départ du restaurant. Fidéliser les clients
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Identifier les dysfonctionnements lors du service et les remonter à la Direction
Recenser et transmettre à la Direction les besoins en matériel (achats ou réparations) ou travaux à effectuer dans la salle
Réaliser l'inventaire des boissons
Accompagner et former les nouveaux arrivants lors de leur intégration.

Le Profil

Diplômé(e) au minimum d'un niveau CAP Restauration ou d'un BEP Hôtellerie-Restauration, vous disposez d'une expérience de 2 ans minimum à un poste similaire.
Passionné(e) par la culture culinaire, vous maîtrisez parfaitement les bases du service et les accords mets et vin.
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du relationnel, votre rigueur et vous faites de la satisfaction client une priorité.
Vous savez maîtriser vos émotions et votre stress notamment pendant le coup de feu.
Vous avez le souci du détail et de l'hygiène, une bonne présentation.
Votre implication, votre enthousiasme et votre passion pour ce métier sont des atouts indispensables pour réussir à ce poste.

Contact

Vous vous reconnaissez? Merci de nous envoyer votre CV et courriel de motivation à l'adresse recrutement @atoutrhconseil.com en précisant la référence de l'annonce en objet : PR2105-0697

Site Webhttps://www.atoutrhconseil.com/

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Cette annonce a été qualifiée selon la nomenclature officielle ROME
Appellation : Chef de rang
Code ROME : G1803
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