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Offre d'emploi N° 51799
Nouvelle enseigne Grande distribution

Boucher H/F

L'Entreprise

Nouvelle enseigne de supermarché de proximité d'un concept moderne offrant plus de 3000 références en marque nationales et régionales/locales, recherche son Boucher H/F pour accompagner l'implantation de son nouveau réseau de magasin.

Le Poste

Sous la responsabilité du Manager Boucherie, vous participez pleinement à la vie de votre rayon et plus précisément, vous:

- Préparez les produits (désossage, parage, ficelage...) dans le respect des process.
- Elaborez les préparations bouchères et les produits préparés.
- Appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC...).
- Mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie).
- Développez les ventes en fidélisant les clients.
- Réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage.

Le Profil

De formation minimum CAP Boucher, vous avez 1 an d'expérience similaire.

Vous connaissez les différents morceaux et pièces de viande. Le métier requiert une rapidité d'exécution et une dextérité manuelle (travail en carcasse). Vous maîtrisez les techniques de découpe des différentes viandes ainsi que les règles sanitaires (DLC, traçabilité...) d'hygiène et de sécurité.

Vous possédez des qualités relationnelles et des techniques de vente. Vous savez également partager avec le client votre passion pour la viande.

Vous êtes rigoureux, dynamique et enthousiaste.

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ROME - Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois
Cette annonce a été qualifiée selon la nomenclature officielle ROME
Appellation : Boucher / Bouchère
Code ROME : D1101
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