Offre d'emploi Baywatch Marina57768

Directeur de Restauration H/F

  • Entreprise
    Baywatch Marina
  • Situation du poste
    Martinique
  • Lieu de travail
    Fort de france
  • Type de contrat
    CDI
  • Expérience requise
    5 ans
  • Niveau d'étude
    Non précisé

L'Entreprise

LE RESTAURANT BAYWATCH MARINA
Situé dans une marina centrale de l'ile,
Des pizzas et des burgers dont vous choisissez soigneusement chaque ingrédient, des crêpes généreusement préparées, dont seul notre crêpier a le savoir-faire.
Des crêpes sucrées pour nos plus gourmands, de délicieuses salades avec des produits frais sélectionnés et des cocktails traditionnels ou créés par nos barmans, qui laissent parfois libre court à leur créativité, pour votre plus grand plaisir.

Le Poste

- Votre leadership est naturel & efficace; tout le monde sait que quand le chat de Baywatch n'est pas là, les souris dansent, mais on peut compter sur vous !
- Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson.
- Vous savez identifier des talents et les faire évoluer :
fauteuil rouge et buzzer : à vous de jouer !
- Vous avez un sens inné pour l'acceuil !
- Vous savez mobiliser les ressources nécessaires
(Humaines, Financières & Administratives) pour réussir votre mission.
- Excellent gestionnaire vous maîtrisez le contrôle des coûts, l'analyse des chiffres & l'optimisation de la productivité.
- Vous adoptez une attitude commerciale, sans pour autant être le Loup de Wall Street.
- Vous savez utiliser les bons outils pour effectuer des reportings à votre direction : vos tableaux Excel font des jaloux !
- Vous êtes doué pour délivrer une expérience Baywatch aux fournisseurs et prestataires; vous entretenez d'excellentes relations et ils vous adorent !
- Vous souhaitez être au coeur de l'action auprès de votre équipe.
- Vous maitrisez avec Brio les règles d'hygiène en cuisine.
- Vous mettez la main à la pâte et pensez que le management participatif est la clé de la réussite.

Le Profil

- Dynamique
- Rigoureux
- Créatif et innovant
- Accueillant
- Gestion des commandes
- Bonne capacité de gestion et de management
- Capacité de gestion du personnel
- Maîtrise des techniques de Marketing
- Connaissance des normes en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène.

Contact

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Site Webhttps://www.baywatch-marina.com

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ROME - Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois
Cette annonce a été qualifiée selon la nomenclature officielle ROME
Appellation : Directeur / Directrice de la restauration
Code ROME : G1402
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