Offre d'emploi Entreprise de Tourisme et de Loisirs57772
Entreprise de Tourisme et de Loisirs

Responsable de la Restauration H/F

  • Situation du poste
    Guadeloupe
  • Lieu de travail
    Guadeloupe
  • Type de contrat
    CDI
  • Expérience requise
    5 ans
  • Niveau d'étude
    DUT, BTS, Bac + 2

L'Entreprise

Entreprise de Tourisme et de loisirs recherche pour son activité un Responsable de la Restauration.

Le Poste

Manager de restauration confirmé, vous avez la responsabilité de l'organisation et du fonctionnement d'un service Restauration multi points de vente.
Vous maîtrisez parfaitement les leviers de la restauration à fort volume.

Véritable force de proposition, vous apportez des solutions innovantes et nécessaires au développement de l'entreprise et à l'optimisation des résultats des équipes.

Votre mission consiste à :
- Organiser l'ensemble du service restauration et la gestion des différents points de ventes;
- Manager et planifier les équipes de restauration, en tenant compte des ratios et besoins;
- Développer le chiffre d'affaire du service;
- Participer aux actions commerciales internes et externes à l'établissement;
- Elaborer et mettre en place des nouveaux concepts et/ou produits susceptibles d'augmenter la fréquentation de la clientèle;
- Être l'animateur de l'ensemble des points de vente vis-à-vis la clientèle ;
- Elaborer et veiller au respect et suivi des procédures du service ;
- Garantir une hygiène irréprochable des espaces de restauration et salles privées;

Le Profil

De niveau Bac+2 minimum, vous possédez au moins 5 années d'expérience réussies dans la restauration et le management des hommes.

Persuasif et rigoureux, vous avez d'excellentes notions de gestion et d'organisation;
Vous avez un grand sens du relationnel et du service;
Vous maîtrisez l'outil informatique et bureautique;
Vous avez une bonne résistance à la pression et au stress;
La maîtrise de l'anglais sera un atout incontestable dans votre mission.
Enfin vous avez une excellente présentation et un grand sens de la discretion.

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ROME - Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois
Cette annonce a été qualifiée selon la nomenclature officielle ROME
Appellation : Responsable de restauration
Code ROME : G1401
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