Offre d'emploi PITAYA Martinique55361

MANAGER H/F

  • Entreprise
    PITAYA Martinique
  • Situation du poste
    Martinique
  • Lieu de travail
    Ducos
  • Type de contrat
    CDI
  • Expérience requise
    3 ans
  • Niveau d'étude
    Licence, IEP, Bac +3
  • Référence
    Manageur PITAYA

L'Entreprise

Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : telle est la recette de Pitaya pour une incroyable immersion thaïlandaise le temps d'un repas.
Chez Pitaya vous retrouverez l'esprit des rues de Bangkok, les odeurs qui émanent des petites échoppes de street food traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis des chefs, et l'effervescence de la Thaïlande. Tout se joue sous vos yeux et votre nez. C'est comme si vous y étiez...
Passionné de la cuisine thaïlandaise et fort de ses nombreux voyages il y a quelques années dans ce pays, K. Guclu crée un lieu à l'image de cette culture de rue haute en couleurs : parfums et saveurs se dégagent des woks où viandes, poissons, et légumes frais sont saisis sous les yeux des clients. Pitaya c'est un vrai show comme là-bas, une authentique invitation au voyage, une immersion au plein coeur de Bangkok.
Rejoignez l'aventure PÏTAYA MARTINIQUE.

Le Poste

Vous serez chargé(e) de l'animation d'une équipe avec comme maîtres mots : motivation, formation, suivi, évaluation.
Vous assurez la gestion courante du restaurant dans le respect des procédures : achats, approvisionnements, suivi des stocks et de la production, plannings. Vous respectez et appliquez les normes d'hygiène et de sécurité. Vous assurez le service client en développant les ventes aux moments du service.
- Assurez la gestion courante du restaurant sous la responsabilité de l'Animateur Réseau PITAYA dans le respect du manuel du savoir-faire PITAYA et des normes légales en matière d'hygiène et de sécurité.
- Coordonnez l'activité en caisse, en salle et en cuisine avec comme pour principaux objectifs de satisfaire votre clientèle et d'optimiser au maximum les performances de votre restaurant
- Animez, formez, encadrez et responsabilisez au quotidien une équipe de cuisiniers et d'employés polyvalents, pour garantir la qualité et la rapidité du service ainsi que le développement des ventes.
- Organisez et gérez les plannings de chacun des collaborateurs en fonction de l'activité du restaurant
- Assurez, maintenir la qualité du service et le respect des normes et Process PITAYA
- Assurez la sécurité des biens et des personnes et respectez les normes HACCP
- Réalisez et Contrôlez les commandes, les réceptions, le suivi des stocks, le rapprochement administratif et procéder à un inventaire des stocks chaque fin de mois.
- Contrôlez la clôture et le rapprochement des caisses journalières.
- Pilotez la gestion commerciale et financière de l'unité
- Effectuer l'ouverture ou la fermeture du restaurant
- Veillez à l'accueil de nos clients, de la prise en charge, à l'encaissement, de leurs commandes avec comme préoccupation principale et permanente la satisfaction du client.
- Veillez scrupuleusement au respect des procédures PITAYA
- Maitrisez les normes, process, et standards de la restauration rapide.

Le Profil

Sens du service client, Rigueur/Organisation, Leadership/ Dynamisme/ Sens des responsabilités.
Une première expérience en management, idéalement en restauration est attendue.
Formation HACCP.

Contact

Contact : martinique@pitayaresto.fr

Site Webhttps://www.pitayaresto.fr

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ROME - Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois
Cette annonce a été qualifiée selon la nomenclature officielle ROME
Appellation : Manager commercial / Manageuse commerciale des forces de vente
Code ROME : D1406
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