Offre d'emploi RHUM CLEMENT56828

AGENT DE CHAIS H/F

  • Entreprise
    RHUM CLEMENT
  • Situation du poste
    Martinique
  • Lieu de travail
    FRANCOIS
  • Type de contrat
    CDI
  • Expérience requise
    -
  • Niveau d'étude
    Non précisé

L'Entreprise

L'organisation Clément, filiale emblématique de GBH, a, au fil de son histoire, connu de nombreuses évolutions autour du rhum et du tourisme. Aujourd'hui en croissance et acteur majeur du patrimoine martiniquais, l'organisation Clément accompagne son développement économique au travers d'un projet partagé AN NOU AY dont le fondement repose sur quatre valeurs fondamentales ; la bienveillance, la responsabilité, l'engament et la cohésion. Vous êtes une personne bienveillante ? Responsable ? Engagée ? vous avez l'esprit d'équipe ? Alors embarquez sur la Yole CLEMENT
Le poste

Le Poste

Sous l'autorité du Maître de chais, vous êtes en charge d'assurer l'ensemble des opérations relatives aux vieillissements des rhums et des préparations, dans le respect de la qualité, des volumes et des délais, dans le strict respect de la réglementation en vigueur. Vous êtes aussi responsable du maintien et de l'entretien des différents matériels et locaux liés à cette activité.

De façon plus détaillée, l'Agent de chai a pour missions :

Suivre les consignes données par le Maitre de chai pour le remplissage, le vidage de futs, l'ouillage, et le transfert de cuves,
Réaliser des réductions, brassages, filtrations,
Effectuer le dépotage et marquage des fûts neufs,
Réparer les fûts
Préparer les cuves pour l'AOC,
Effectuer les transferts
Participer aux dégustations, transfert depuis et vers le chai inox,
Entretenir et nettoyer les cuves et foudres, remontage... En notant systématiquement sur le document prévu à cet effet (fiche de production, liste des fûts...) toute opération effectuée, et en signalant de suite toute anomalie constatée.
Gérer les matériel mise à disposition (pompes, appareils de levage, osmoseur, groupe froid, compresseur d'air, appareil de laboratoire...) dans le respect des règles d'utilisation et de sécurité.

Apply here: https://www.aplitrak.com/?adid=dXNlci45OTU0My4xMjU5MUBnYmguYXBsaXRyYWsuY29t

Le Profil

Diplômée en Œnologie, et dotée d'une expérience en vinification, œnologie, distillation.Vous êtes rompu aux sujets production, qualité et R&D et vous recherchez à intégrer une entreprise solide en croissance.

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