Offre d'emploi ATOUT RH CONSEIL MARTINIQUE56873

RESPONSABLE DE SALLE/BAR H/F

  • Entreprise
    ATOUT RH CONSEIL MARTINIQUE
  • Situation du poste
    Martinique
  • Lieu de travail
    FORT DE FRANCE
  • Type de contrat
    CDI
  • Expérience requise
    -
  • Niveau d'étude
    Non précisé
  • Référence
    PR2209-0828

L'Entreprise

ATOUT'RH Conseil, cabinet spécialisé dans le recrutement sur la zone Antilles-Guyane recherche pour un de ses clients, un(e) RESPONSABLE DE SALLE/BAR - CDI (H/F). Poste localisé en Martinique.

Vous êtes passionné(e) et curieux(se)? Dynamique et énergique? Charismatique et teamplayer? Empathique et pédagogue ?
Vous avez le sens du service client ?
Vous incarnez la convivialité et la joie de vivre ?
Le management d'équipe n'a pas de secret pour vous ?

Alors ce poste est pour vous.

Bonus du poste : Tous vos weeks-ends seront à vous!!

Le Poste

Votre mission consiste à gérer efficacement et dans la bonne humeur le fonctionnement du restaurant (salle et bar) au niveau de l'accueil et la gestion des clients (actuellement 100 couverts/jour).

Vous devrez coordonner l'activité de l'équipe en salle/bar et collaborer avec le Chef de cuisine.

A ce titre, vos principales responsabilités consisteront à :

Gestion/commercial
Gérer les réservations.
Organiser le bar et la salle en fonction des réservations et des opérations commerciales planifiées.
Mettre en place et superviser la mise en place du bar et de la salle dans les délais prescrits.
Accueillir, installer et conseiller les clients
Réaliser et superviser le service en salle et au bar
Garantir la qualité du service en salle et au bar
Traiter les réclamations des clients exigeants ou mécontents ou les demandes particulières
Etre force de proposition sur les actions destinées à améliorer les performances du restaurant

Management et animation d'équipe
Assurer le management des équipes en salle et au bar
Réaliser l'animation de l'équipe (briefing, coordination entre les différents services, etc...)

Logistique
Gérer les stocks nécessaires au service en salle et au bar (couverts, décoration, vin, alcools, cafés, etc...) pour anticiper toute rupture de stocks

QSHE
Contrôler l'attractivité et la propreté de l'espace ouvert au public et de ses abords
Contrôler le respect des normes HACCP
Représenter la société lors du passages des prestataires chargés de l'entretien et la maintenance générale du restaurant

Le Profil

Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie-Restauration, vous êtes un(e) professionnel(le) de l'accueil, du service et du travail en salle et au bar.

Ayant la culture du service client, vous avez une grande capacité d'organisation et un leadership incontestable.
Meneur(se) d'homme, vous êtes capable de motiver et d'imposer une rigueur à vos équipes tout en préservant une ambiance de travail conviviale.

Reconnu(e) pour votre bonne humeur et votre résilience, vous êtes enthousiaste, impliqué(e) avec un grand sens des responsabilités.

LANGUES :
Bon niveau d'expression orale et écrite en français
Pratique orale de l'anglais fortement appréciée, celle d'une seconde langue étrangère serait un plus

Contact

Vous vous reconnaissez ?
Merci de nous envoyer votre CV et lettre de motivation à l'adresse recrutement @atoutrhconseil.com en précisant la référence de l'annonce en objet : PR2209-0828

Site Webhttps://www.atoutrhconseil.com/

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ROME - Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois
Cette annonce a été qualifiée selon la nomenclature officielle ROME
Appellation : Responsable de salle
Code ROME : G1802
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