SECOND DE CUISINE H/F

Mon client est une chaîne de restaurants traditionnels à forte notoriété. Son enseigne, associée à des moments de convivialité en famille ou entre amis se réinvente et recherche un Second de Cuisine H/F afin de renforcer son équipe de Cuisine.

En tant que Second de Cuisine H/F, vous avez un rôle primordial au sein de l'équipe de Cuisine et assistez le Chef de Cuisine.

En étroite collaboration avec le Chef de Cuisine, vos principales missions seront les suivantes. Vous serez en charge de :

- organiser le fonctionnement de la Cuisine
- assurer la préparation des plats en adéquation avec les directives du Chef de Cuisine et dans le respect des fiches techniques du restaurant et des normes HACCP
- coordonner et animer/motiver la brigade composée d'une quinzaine de personnes
- gérer les stocks de marchandises
- assurer la prise et réception des commandes

Plus qu'un diplôme, vous êtes avant tout :

- un(e) amoureux(se) de la Cuisine, passionné(e)
- rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails - sérieux(se) et responsable
- dynamique et résistant(e) au stress
- disponible et êtes dôté(e) d'une bonne capacité d'adaptation et d'organisation

Aussi, idéalement vous :

- justifiez d'un an d'expérience sur un poste similaire
- maîtrisez les techniques de Cuisine
- êtes formé(e) aux règles HACCP

Vous pouvez postuler en direct à cette offre en cliquant sur :
https://www.mercato-emploi.com/offre-emploi/972/second-de-cuisine-h-f-8/
ou en m'envoyant votre CV + LM par mail à charlene.denis@mercato-emploi.com