CUISINIER H/F

Groupe leader dans son domaine d'activité constitué de 15 filiales, recherche un Cuisinier H/F pour l'une de ces filiales.

Sous l'autorité du Chef cuisinier, vous réalisez l'ensemble de la prestation culinaire d'un restaurant ou les préparations et la mise en œuvre des techniques de production culinaire tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions sont les suivantes :
- Gérer l'approvisionnement et les stocks
- Déterminer les besoins en personnel et en matériel
- Elaborer des fiches techniques des recettes et les réaliser
- Planifier les taches en fonction des besoins de la production
- Vérifier le résultat des préparations (dégustation, analyse, rectification)
- Dresser et envoyer les plats

Vous êtes titulaires :
- CQP Cuisinier de la CPNE-IH
- CAP Cuisine
- Titre Cuisinier du Ministère du travail
- BAC Pro Cuisine

Les compétences et qualités requises :
- Faire preuve de créativité et de rigueur
- Appliquer les normes et procès
- Travailler en autonomie
- Avoir des capacités organoleptiques et les développer (les cinq sens)
- Travailler en équipe
- Transmettre son savoir faire
- Tenir compte des attentes et besoins des clients

Candidature en ligne via DOMemploi