Chef Boucher H/F

Dans le cadre de l'ouverture de son nouveau magasin sous l'enseigne Auchan Supermarché, l'équipe BAXADIS recrute activement des talents ayant déjà une expérience dans le secteur de la distribution alimentaire.

Sous la responsabilité du responsable de site, vous participez pleinement à la vie de votre rayon et plus précisément, vous:

- Gérer le compte d'exploitation du rayon et en garantir les résultats (chiffre d'affaires, marge, frais de personnel, achats et stocks).
- Manager l'équipe en appliquant la politique de l'enseigne
- Définir et mettre en place les opérations promotionnelles, implanter les rayons.
- Préparer les produits (désossage, parage, ficelage...) dans le respect des process.
- Élaborer les préparations bouchères et les produits préparés par nos soins.
- Appliquer les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC...).
- Mettre en barquette et étiqueter les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie).
- Veiller à la tenue du rayon en le maintenant propre et attractif.
- Développer les ventes en conseillant et fidélisant les clients.
- Réaliser les travaux de fin d'activité et de nettoyage.
- Former les apprentis.

Nous recherchons une personne de formation minimum CAP Boucher, ayant 5 ans d'expérience dans le métier et ayant le goût des responsabilités. Vous connaissez les différents morceaux et pièces de viande ainsi que les techniques de découpe, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Candidature en ligne via DOMemploi