Second de Cuisine Évolutif Vers Chef H/F

Âboro Consulting est un cabinet de recrutement, d'évaluations et de solutions RH situé à Nouméa, en Nouvelle-Calédonie.

Nos atouts :
- 27 ans de présence sur le territoire avec une excellente connaissance du tissu économique local,
- Une expertise métier proposée par une équipe de collaborateurs confirmés à votre service, basés en Nouvelle-Calédonie et en métropole,
- Une véritable connaissance des métiers dans tous les secteurs d'activité, d'employé à cadre dirigeant.

Nous accompagnons les candidats dans leurs recherches d'emploi et leur repositionnement, et les entreprises dans leurs recrutements, leurs évaluations ainsi que dans toute la résolution de leurs problématiques RH.

Âboro Consulting recrute pour un restaurant gastronomique, un Second de Cuisine évolutif vers Chef H/F.

Vous êtes ainsi garant(e) des missions suivantes :
- Réceptionner et contrôler la marchandise,
- Participer à l'élaboration de la carte en collaboration avec le Chef,
- Produire et dresser les plats proposés à la carte du restaurant,
- Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats en sortie de cuisine,
- Contribuer au choix des fournisseurs,
- Accompagner les chefs de partie et les commis de cuisine,
- Suivre les inventaires et les commandes,
- Encadrer l'équipe avec respect et bienveillance en l'absence du Chef.

Afin de tenir ce poste, vous justifiez d'une expérience professionnelle réussie de 5 ans minimum à une fonction similaire.

Vous avez une connaissance parfaite des métiers de la cuisine. Vous maîtrisez le froid, le chaud et la pâtisserie.
Vous maîtrisez les normes HACCP.
Vous aimez transmettre votre passion et votre savoir-faire à votre équipe.

Qualités requises : dynamisme, autonomie, sens de l'organisation, capacités managériales, capacité à travailler en équipe, sens des responsabilités et de la communication, professionnalisme, sens de l'engagement, ambition.

Ce poste est à pourvoir en CDI à Nouméa en Nouvelle-Calédonie. Travail en soirée du mardi au samedi.
Rémunération annuelle brute de 35,2K à 40,2 K euros. Le taux de charge salariale (net/brut) en Nouvelle Calédonie est compris entre 13 et 14%.

Prise en charge : du billet d'avion pour le salarié et sa famille, d'un logement et d'un véhicule en location pendant un mois à l'arrivée.

Candidature en ligne via DOMemploi